Với chủ đề “Bảo tồn và phát huy giá trị bánh dân gian Nam Bộ” lễ hội năm nay thu hút hơn 100 loại bánh dân gian, rực rỡ sắc màu khác nhau giúp tôn vinh ẩm thực của vùng đất Nam bộ. Các loại bánh được chế biến từ các nguyên liệu tự nhiên như ngũ cốc, rau, củ, quả.
Tham gia lễ hội có đến 200 gian hàng đầy màu sắc gồm: gian hàng tre lá khu bánh dân gian; gian hàng tre lá khu ẩm thực; gian hàng tiêu chuẩn khu đặc sản vùng miền và du lịch. Du khách sẽ có dịp trải nghiệm nhiều hương vị đặc trưng trong văn hóa ẩm thực Nam Bộ, đặc biệt là các loại bánh dân gian; tìm về ký ức tuổi thơ; sống trong không gian hoài niệm thời cha ông mở cõi; tìm hiểu văn hóa truyền thống dân tộc.
Trong sự kiện lần này, gian hàng Đồng Nai đã mang đến cho du khách những trải nghiệm thú vị khi thưởng thức một số loại bánh dân gian của vùng đất Biên Hòa – Đồng Nai như: bánh mít, bánh ít hoa đậu biếc, bánh lá dứa và đặc sản từ bưởi Tân Triều, thu hút hàng ngàn lượt khách đến tham quan và thưởng lãm.
Tại khuôn khổ Lễ hội bánh có phần thi làm bánh. Các nghệ nhân sẽ trình diễn cách làm bánh để du khách có thêm trải nghiệm, hiểu biết về cách hình thành một món bánh dân gian của mỗi địa phương. Lễ hội bánh dân gian Nam bộ còn nhằm tôn vinh quá trình lao động sáng tạo của nghệ nhân làm bánh dân gian, tạo điều kiện hỗ trợ người dân liên kết với các doanh nghiệp trong và ngoài nước, thúc đẩy ngành chế biến, sản xuất bánh dân gian trở thành đặc sản vùng miền.
Thu Trang